Estas fáceis Asas de Frango Grelhadas da Gaabor Life são preparadas em apenas 30 minutos. Marinadas em azeite de oliva, páprica defumada, açúcar mascavo e especiarias, depois resfriadas por 20 minutos e grelhadas até a pele ficar crocante e dourada, e finalmente regadas com um simples molho Buffalo — assim você pode facilmente fazer asas de frango deliciosas em casa. Perfeitas para churrascos ou reuniões em família.
Se você sempre se perguntou como grelhar asas de frango em casa, esta receita é um ótimo ponto de partida. Leva apenas 35 minutos do preparo ao fim e serve oito pessoas, tornando-a ideal tanto para jantares durante a semana quanto para churrascos no quintal. Se seus filhos adoram mergulhá-las em molho ranch ou de queijo azul, melhor ainda. Transforme as sextas-feiras em noite de asinhas!
Confira mais receitas 👉 Receitas Gaabor Life1、Em resumo
- Porções: 8
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 25–30 minutos
- Tempo total: Cerca de 35 minutos
- Tempo de marinada: 15–20 minutos
2、Ingredientes
Asas de Frango e Marinada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo claro
- 2 colheres de chá de páprica defumada
- 2 colheres de chá de cebola em pó
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de sal
- ½ colher de chá de pimenta-do-reino preta
- 1,36 kg de asas de frango, separadas em coxinha da asa e meio da asa
Molho Buffalo
- ¼ xícara de molho picante
- ¼ xícara de manteiga derretida
3、Instruções
Misturar a marinada
Em uma tigela grande e limpa, combine azeite de oliva, açúcar mascavo, páprica defumada, cebola em pó, alho em pó, sal e pimenta-do-reino. Misture até ficar bem combinado.
Marinar as asas
Adicione as asas de frango à tigela e misture até que cada pedaço esteja uniformemente coberto com a marinada. Cubra e leve à geladeira por 15-20 minutos.
Pré-aquecer a grelha
Pré-aqueça uma churrasqueira a gás em fogo médio-alto, a cerca de 204°C. O pré-aquecimento geralmente leva de 10 a 15 minutos. Unte levemente as grades antes de grelhar para evitar que grudem.
Começar a grelhar
Retire as asas da marinada, deixe o excesso escorrer e coloque-as diretamente na grelha. Descarte qualquer marinada restante — não a reutilize.
Grelhe até ficarem cozidas e crocantes
Grelhe por cerca de 25 a 30 minutos, virando ocasionalmente, até que as asas estejam douradas com a pele crocante e sem rosa por dentro. A temperatura interna deve atingir 79°C no centro; essa temperatura ajuda a carne a se soltar do osso mais facilmente.
Preparar o molho Buffalo
Enquanto as asas estão grelhando, combine o molho picante e a manteiga derretida em uma tigela. Mexa até que a manteiga esteja totalmente incorporada e o molho fique liso e homogêneo.
Misturar e servir
Transfira as asas grelhadas para uma tigela grande, despeje o molho Buffalo por cima e misture até que todas as asas estejam uniformemente cobertas. Sirva imediatamente.
Equipamento
👉 Fritadeira de Ar Gaabor 12L AF-120T01
4、Dicas para o sucesso
- Seque as asas antes de colocá-las na grelha; o excesso de umidade cozinhará a pele no vapor e evitará que ela fique crocante.
- Pré-aqueça a grelha completamente — calor insuficiente leva a asas cozidas de forma desigual.
- Não mova as asas muito cedo; espere até que uma crosta dourada se forme antes de virá-las — elas se soltarão das grades com muito mais facilidade.
- Mantenha a tampa fechada o máximo possível entre as viradas para manter uma temperatura constante e reduzir as labaredas da gordura que goteja.
- Divida as asas inteiras primeiro, se as estiver usando: separe em coxinha da asa, meio da asa e pontas. Esta receita usa coxinha da asa e meio da asa.
- Tempo de marinada: A receita principal pede 15–20 minutos, mas você pode estender para até cerca de 4 horas — sempre marine na geladeira.
5、Variações opcionais
- Glaze de volta à grelha: Depois de regar as asas com molho Buffalo, volte-as à grelha por 1-2 minutos para que o molho caramelize levemente e adira melhor. Observe cuidadosamente para evitar que queimem.
- Alho Parmesão: Derreta 3 colheres de sopa de manteiga com 3 dentes de alho picados, misture com as asas e polvilhe com ¼ de xícara de queijo parmesão ralado.
- Mel e alho: Misture 3 colheres de sopa de mel, 1 colher de sopa de molho de soja e 2 dentes de alho picados; regue as asas assim que saírem da grelha.
- Estilo churrasco: Substitua o molho Buffalo por cerca de ½ xícara de molho barbecue e misture com as asas assim que saírem da grelha.
- Finalização com ervas: Polvilhe cebolinha fresca picada sobre as asas antes de servir.
6、Nutrição
7、Armazenamento e Reaquecimento
- Guarde as asas de frango que sobrarem em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
- Reaqueça no micro-ondas ou na fritadeira de ar por alguns minutos até aquecer completamente antes de servir.
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